Banana bread protéiné

2 oeufs

2 blancs d'oeuf

3 bananes

15 g de graines de chia

160 g de farine de riz (fonctionne aussi avec de la farine d'avoine)

45 g de whey

50 g de crème de coco

2 sachets de stevia

50 ml de lait végétal (lait d'amande, d'avoine ... fonctionne aussi avec du lait de vache)

1 Sachet de levure

1 pincée de sel

Préchauffer le four pendant 10min à 180°

Ecraser les 3 bananes avec une fourchette

Ajouter les oeufs (2 entiers + 2 blancs) et mélanger

Ajouter le lait tout en remuant

Ajouter les graines de chia et les 2 sachets de stevia

Ajouter petit à petit (pour éviter les grumeaux) la farine et la whey (protéines en poudre)

Une fois le mélange uniforme ajouter la levure et mélanger le tout

Ajouter une pincée de sel pour rehausser les goûts

Verser dans un moule (en silicone de préférence) et enfourner à 180° pendant 25 min

Déguster !!!