Carottes cupcakes

Name: Carottes cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Collation
Ingredients: 1 Oeuf; 2 Blancs d'oeufs; 20 g Sirop d'agave; 150 g Carotte; 150 g Compote de pomme; 100 g Farine sans gluten; 50 g Poudre d'amande; 30 g Noisettes; 1 c-à-c Canelle; 1 c-à-c Vanille en poudre; 1 c-à-c Levure; Skyr; Stévia

Une recette très facile à faire et revisitée du carotte cake en carotte cupcake healthy. Accompagné par un glaçage healthy à base de skyr et de stévia, une recette idéale et gourmande pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Pour la pâte

1 Oeuf

2 Blancs d'oeufs

20 g Sirop d'agaveou Sirop d'erable

150 g Carotte

150 g Compote de pomme

100 g Farine sans glutenou Farine complète

50 g Poudre d'amande

30 g Noisettesou Noix

1 c-à-c Canelle

1 c-à-c Vanille en poudre

1 c-à-c Levureou Bicarbonate

Pour le glaçage

Skyr

Stévia

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans un bol

Mettre la préparation dans des moules à muffins

Mettre au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C

Mélanger le skyr et le stévia pour le glaçage

Napper les cupcakes de glaçage puis laisser prendre au frigo