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Caviar d’aubergines

Portions1 portionPréparation15 mins

Une recette de caviar d'aubergines healthy à déguster en entrée avec du pain complet ou du pain Pita ou bien à l'apéro sur des petits toasts. 

 2 Aubergines
 2 c-à-s Tahini
 2 c-à-s Huile d'olive
 2 Gousses d'ail
 Jus d'1/2 citron
 Option: 3 càs de persil haché
 Fleur de sel
Topping
 Graines torréfiées
 Huile d'olive
 Persil frais
1

Couper les aubergines, les badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire

2

Récupérer la chaire des aubergine cuites et la mettre dans un mixeur

3

Ajouter le jus de citron, l'ail, le tahini, la fleur de sel et l'huile d'olive

4

Mixer

5

Ajouter le topping

Valeurs nutritionnelles

Part 1

Quantité par dose
Calories 324
% Valeur quotidienne *
Graisse totale 25.3g39%
Glucides totaux 27g9%
Protéine 11.7g24%

* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.