Falafels de lentilles corail

Name: Falafels de lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Apéro light
Ingredients: 200 g de lentilles corail; 3 gousses d'ail; 1 échalotte; 2 cuillères à soupe de farine complète; persil; menthe; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café d'épices chili

Pour ce soir, on vous propose une recette incroyable de falafels de lentilles corail inspirée de la recette de corentine_dieteticienne. Ce qu'on a modifié ? On a remplacé la farine par de la farine complète et c'est tout car sa recette est topissime :)

200 g de lentilles corail

3 gousses d'ail

1 échalotte

2 cuillères à soupe de farine complète

persil

menthe

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d'épices chili

Laisser tremper les lentilles corail toute une nuit dans de l'eau

Mixer les lentilles, l'ail, l'échalote, la menthe, le persil, les épices

Ajouter la farine et re mélanger le tout

Une fois un mélange homogène formé, faire des petites boulettes avec vos mains

Enfourner à 180° pendant 20min (pour plus de gourmandises, faites cuire les boulettes environ 8min à la poêle avec de l'huile d'olive - pour les bons lipides :))

Déguster !!!