Une recette dingue de muffin à la banane et au beurre de cacahuètes inspirée de la recette de Thibault Geoffray que l'on ne présente évidemment pas !!! Ce qu'on a modifié ? On a choisi le sirop d'agave plutôt que le sirop d'érable et on a préféré de l'extrait de vanille au sucre vanillé. En bonus, on a calculé comme d'habitude les apports nutritionnels :)
Ecraser les bananes dans un saladier
Ajouter les oeufs puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Ajouter le sirop d'agave, l'extrait de vanille, le beurre de cacahuètes et mélanger à nouveau
Ajouter la farine, le fromage blanc, la levure ainsi que la pincée de sel et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser la préparation dans des moules à muffins
Enfourner 20min à 180 !!!
Déguster !!!
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