Verser la farine, les oeufs, le bicarbonate, le paprika, le sel et le lait végétal dans un bol puis mélanger
Dans des moules à muffins, placer un champignon par compartiment
Verser un peu de mélange dans chacun des compartiments pour recouvrir les champignons
Ajouter des dés de fêta (ou mozzarella) sur le dessus
Enfourner 18 minutes à 175°C