Shakshouka aux oeufs et feta

Name: Shakshouka aux oeufs et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Déjeuner
Ingredients: 3 poivrons rouges; 500 g de tomates concassées; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 4 oeufs; 1 càc de cumin; 2 càc de has-el-hanout; 1 poignée de coriandre; 1 càs d'huile d'olive; 1 pincée de fleur de sel; 100 g de feta

Une recette facile, saine et tellement gourmande de shakshouka inspirée de la recette de Ninety Healthy !!! Ce qu'on a modifié ? Rien, sa recette est parfaite et elle me rappelle celle que me faisait ma grand-mère :)

3 poivrons rouges

500 g de tomates concassées

1 gousse d'ail

1 oignon

4 oeufs

1 càc de cumin

2 càc de has-el-hanout

1 poignée de coriandre

1 càs d'huile d'olive

1 pincée de fleur de sel

100 g de feta

Dans une poêle chaude (avec l'huile d'olive), faire revenir l'oignon et l'ail

Découpez les poivrons en fine lamelles et les mettre dans la poêle

Une fois que le tout est saisi, ajoutez le concassé de tomates et le sel puis laissez mijoter 10min à feu plus doux

Cassez les oeufs sur le dessus, ajoutez la feta et la coriandre.

Dégustez !!!