Terrine de courgettes

Une délicieuse recette healthy de terrine de courgettes végétarienne, pour des repas ou apéros veggie, sains et vraiment très bons.

 400 g Tofu soyeux
 400 g Courgettes
 200 g Tomates séchées
 2 c-à-c Cumin
 4 Oeufs
 2 c-à-s Maïzena

1

Découper les courgettes et les tomates séchées

2

Faire cuire les courgettes pendant 3 minutes dans l'eau bouillante

3

Mixer le tofu

4

Mélanger les oeufs, les courgettes, la maïzena, le cumin, les tomates séchées et le tofu

5

Mettre dans un moule à cake la préparation et faire cuire au four pendant 25 minutes à 180°C

6

Laisser refroidir au frais pendant 1h