Name: Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes façon Thibault Geoffray
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Collation
Ingredients: 2 bananes; 2 oeufs; 1 blanc d'oeuf; 30 g de sirop d'agave; 2 càs de beurre de cacahuètes; 100 g de farine de riz semi complète; 100 g de fromage blanc 3%; 1 càs d'extrait de vanille; ½ sachet de levure; 1 pincée de sel

AuteurRoyDifficultéFacile

Préparation5 minsCuisson20 minsTemps total25 mins

Une recette dingue de muffin à la banane et au beurre de cacahuètes inspirée de la recette de Thibault Geoffray que l'on ne présente évidemment pas !!! Ce qu'on a modifié ? On a choisi le sirop d'agave plutôt que le sirop d'érable et on a préféré de l'extrait de vanille au sucre vanillé. En bonus, on a calculé comme d'habitude les apports nutritionnels 🙂

Apports nutritionnels pour 1 muffin :

Calories : 283 kcal / Protéines 12,6 g / Glucides 23 g / Lipides 16 g

Préparation5 minsCuisson20 mins

Temps total25 mins

Sélectionner le nombre de portions (la quantité d'ingrédients se mettra à jour automatiquement) :

Portions6 portions

Ingrédients :

2 bananes

2 oeufs

1 blanc d'oeuf

30 g de sirop d'agave

2 càs de beurre de cacahuètes

100 g de farine de riz semi complète

100 g de fromage blanc 3%

1 càs d'extrait de vanille

½ sachet de levure

1 pincée de sel

Conseils de pros :

Pour une prise de masse : recette adaptée à une prise de masse

Pour une sèche : cette recette est peu adaptée à une sèche

Préparation :

Ecraser les bananes dans un saladier

Ajouter les oeufs puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

Ajouter le sirop d'agave, l'extrait de vanille, le beurre de cacahuètes et mélanger à nouveau

Ajouter la farine, le fromage blanc, la levure ainsi que la pincée de sel et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans des moules à muffins

Enfourner 20min à 180 !!!

Déguster !!!

Ingrédients